KolleKolle’s køkkenteam tilbyder nedenstående menu fra den 8. - 14.marts 2010
Mandag
Ristet sandart med blåmuslingenage
Kalvetyksteg stegt med pernod & fennikel, sennepssauce – ristet kartofler
Valnøddeparfait
Tirsdag
Varmrøget laks & hellefisk, senneps – æble vinaigrette
Ravioli med honningstegt andebryst, ristet grønkål – parmesanflager
Chokolade fondant
Onsdag
Røget oksetyndsteg med syltede marksvampe & hø ost
Nakkekam stegt som vildt, flødesauce – tyttebær
Æblekage med flødeskum
Torsdag
Cremet fiskesuppe, kogt på fisk & skaldyr
Helstegt oksefilet provencale, rødvinssauce – flødekartofler
Passionsfrugtmousse
Fredag
Serrano skinke med rygeostcreme, arbequina oliven - croutons
Gratineret lammeculotte, bagt aubergine & tomatsalsa
Glaseret citroncreme, mandelnougat