Skaldyrssuppe med årstidens friske fisk og skaldyr serveret med aioli.
Tuncarpaccio med skagensskinke, hertil kammuslingevinaigrette med bornholmsk rapsolie
Røget andebryst med æblechutney og sprøde salater og blegselleri
Sesammarineret laks og wakame-tang med lakserogn og syltede ingefær
Krabbegratin med krebsehaler og tigerrejser, hertil fennikel crudeté
Havtaskespyd med italiensk pølge serveret med figen-oliven marmelade og bagte daddeltomater